veau (poulet) marengo

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• marengo — [ marɛ̃go ] n. m. • 1821; de Marengo, village d Italie I ♦ 1 ♦ (1829) Couleur marengo : nuance très foncée de brun rouge. Adj. inv. Des vestes marengo. 2 ♦ Drap de cette nuance. II ♦ (1836 à la Marengo; n. f. 1825 ) Poulet, veau (à la) marengo,… …   Encyclopédie Universelle

• Marengo (homonymie) — Marengo Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Histoire militaire 2 Toponymie 2.1 Villa …   Wikipédia en Français

• Marengo — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Marengo », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Sommaire …   Wikipédia en Français

• veau — [ vo ] n. m. • fin XIIe; vedel, veelXIIe; lat. vitellus 1 ♦ Petit de la vache, pendant sa première année, qu il soit mâle ou femelle. Veau nourri au lait, au fourrage (⇒ broutard) . Après un an, le veau mâle s appelle bouvillon, taurillon, le… …   Encyclopédie Universelle

• Poulet, veau Marengo — ● Poulet, veau Marengo poulet ou veau détaillés en morceaux et cuits dans une sauce à base de vin blanc, d un fond de veau lié, de tomates et garnie de champignons …   Encyclopédie Universelle

• Bataille De Marengo — Pour les articles homonymes, voir Marengo. Bataille de Marengo La bataille de Marengo …   Wikipédia en Français

• Bataille de marengo — Pour les articles homonymes, voir Marengo. Bataille de Marengo La bataille de Marengo …   Wikipédia en Français

• Campagne de Marengo — Bataille de Marengo Pour les articles homonymes, voir Marengo. Bataille de Marengo La bataille de Marengo …   Wikipédia en Français

• Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine …   Wikipédia en Français

• Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… …   Wikipédia en Français

• Liste de mets, plats et sauces — Projet:Gastronomie/Liste (1) Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine)… …   Wikipédia en Français